Történelmi pillanatoknak lehettek tanúi a dunaszerdahelyi Vidékfejlesztési Szakközépiskola tanárai 2018. április 6-án. Idén először tettek ugyanis szakmai érettségi formájában tanúbizonyságot gyakorlati felkészültségükről a vendéglátóipari és szállodaipari tanulmányi szakon tanulók.A 2013-ban indított szak első “fecskéi” májusban kirepülnek az alma mater védelméből, de addig még többször számot kell adniuk a megszerzett tudásukról, szakmai rátermettségükről. Ennek első állomása a szakmai érettségi gyakorlati része volt. Az abszolvenseknek egy ültetett állófogadást kellett megszervezniük, pedagógusnap alkalmából. A húszfőnyi csapatnak két tanítási nap állt rendelkezésére, hogy az ünnepség minden részletét megszervezzék.
Az előkészületeket két csoportra osztódva egy-egy menedzser irányításával az iskola tankonyháiban, ill. a rendezvénynek helyet adó színházteremben végezték. A végzős osztály kétharmada az ételek elkészítését, további része pedig a szervírozást és az azzal járó további teendőket kapta feladatul. Munkájukat végig figyelemmel kísérte az érettségi vizsgabizottság, akik a szakácsok esetében nemcsak az ételek szakszerű elkészítését, az ízek összharmóniáját, de a leendő szakemberek megjelenését, munkahigiéniáját és csapatszellemét is pontozta. A pincércsapat értékelésénél pedig különös hangsúlyt fektettek a kommunikációra és a kreativitásra egyaránt.
Az abszolvensek munkájuk gyümölcsét a tulajdonképpeni eseményen prezentálták. Tanáraikat gazdagon megrakott asztalokkal ünnepi díszbe öltöztetett teremben várták. Annak ellenére, hogy ez az osztály az elmúlt öt év során már nem egyszer szervezett színvonalas ételbemutatót, a pazar ételkínálat ámulatba ejtett mindenkit. A hidegkonyhai készítmények közül sokan választották a lazacos spenótos roládot, az aszpikos majonézes franciasalátát, a kolbásszal töltött sertéskarajt és a velős pirítóst. A levesek közül a ramen és a brokkolikrémleves egyaránt népszerű volt.
A főételek óriási választéka mindenkit lenyűgözött, többek közt az ínycsiklandó bőrén sült fogas, a narancsmártással tálalt kacsacomb, a hortobágyi palacsinta, a fügés mártással szervírozott rokfort sajttal töltött, baconbe göngyölt csirkemell és a juhtúróval töltött gombafejek rendkívül kapósak voltak. A főételek mellett salátákból is válogathattak a vendégek, akik elsősorban a bazsalikomos garnélasalátát és a lazacos kapros tésztasalátát részesítették előnyben.
Gazdag íz- és színvilággal volt jellemző a desszertpultra is, ahol többek közt erdei gyümölcsös panna cottát, karamellás pohárdesszertet, Esterházy-tortát, macaront, kóstolhattak a pedagógusok. Kihagyhatatlannak számított a helyszínen flambírozott palacsinta. Természetesen az italválaszték is gazdag volt, lehetőség nyílt különböző kávékülönlegességek és helyben készült koktélok rendelésére is. Az ünnepi hangulatot Horváth Ádám zongorajátéka és Korpás Réka énekelőadása tette még emelkedettebbé.
Nemcsak a szakmai bírák, de az iskola vezetősége és a meghívott pedagógusok is megegyeztek abban, hogy a diákok maximális igyekezettel fáradoztak azon, hogy az intézmény első vendéglátóipari abszolvenseire büszkék lehessenek.
(-)
Back to top
Cikkek
Idén első alkalommal iskolánk diákjai készítették és szolgálták fel az ételeket a Városi Tanítónap állófogadásán. A pazar kínálatot nagy elismeréssel fogadták Dunaszerdahely pedagógusai. A rendezvény díjátadóján pedig Hajas Viktória, II.D osztályos tanuló, a város diákpolgármestereként köszöntötte a nap ünnepeltjeit. Büszkességgel tölt el bennünket, hogy diákjaink (III.HA/D, II.HA/D) nagyszerű munkájukkal, ízletes csemegéikkel szebbé tehették a tanítók ünnepét. Külön köszönet a szakoktatóknak, Földes Jolánnak és Kovács Évának.
A Vidékfejlesztési Szakközépiskola agrárvállalkozás I./A, II./A, III./A és a IV./A osztályok tanulói 2018. március 22.-én részt vettek a XIX. alkalommal megrendezett fiatal ökofarmer verseny megyei fordulóján Nagyszombatban. Iskolánkat Boltvan Ondrej, Kosár Zoltán, Koczkás Dominik, Júlia Rebeka Daragics, Tükör Bence és Szolár Ádám képviselte. Az igényes megyei verseny fordulóját gyakorlati és elméleti felkészülés előzte meg.
A versenyzők összemérhették elméleti tudásukat és gyakorlati jártasságukat a verseny során. A versenyzők elméleti ismereteit a 40 kérdésből álló teszt megválaszolása tükrözte. A gyakorlati jártasságukat mutathatták be diákjaink a tőgy fejés előtti előkészítése, a tulajdonképpeni tejnyerés, és a fejés utáni tőgy ápolása közben. A laboratóriumi feladatsort a tej fajsúlyának meghatározása, a tej savfokának megállapítása, a tejmirigy egészségi állapotának elbírálása az NK teszt alapján, a kifejt nyerstej minőségi osztályba sorolása és a tej érzékszervi minősítése képezte. Végezetül a növényismeret és magismeret következett. A versenyzők között szoros verseny alakult ki, amely a felkészültségüket mutatta. Iskolánk diákjai szépen szerepeltek, melyhez szívből gratulálunk.
Iskolánk tanulója Boltvan Ondrej IV. A osztályos tanuló a megyei versenyen a gyakorlati részben I. helyezést és az összesített eredmények alapján a III. helyezést érte el. A XIX. Mladý Ekofarmár országos versenyen (2018. május 9.-11. Késmárk) fogja képviselni iskolánkat. A versenyzőnek gratulálunk, és további sikert kívánunk az országos megmérettetésen.
A Dunaszerdahelyi Vidékfejlesztési Szakközépiskola II. A és a III. A osztályok tanulói tanáruk kiséretében 2018. március 13-án szakmai gyakorlaton vettek részt, a DSA (Dán-Slovakia Agrar) rt. -ben Nagymegyeren és környékén. A diákokat a DSA rt. elnöke, Morgens Hansen és menedzsere, Lakos Melinda fogadta. A DSA rt. valamennyi ágazatának menedzsere is megismerkedett a diákokkal. Beszélgetést folytattak a termelésről és a jövőképpel kapcsolatban. Röviden bemutatták diákjainknak a DSA rt. működését, a DSA rt. további céljait, majd a diákok lehetőséget kaptak az egyes termelési ágazatok megtekintésére.
A DSA r.t. célja piacvezetőnek lenni a minőség és a jövedelmezőség terén. Jelenleg márkanév a szektorban. Céljuk az új befektetések, fejlesztések, tevékenységi területek létrehozása, a tenyészállatok genetikai állományának javítása, a környezetvédelem és a humánus állattartás és a tehetséges fiatal munkatársakkal való együttműködés. Jelenleg 200 alkalmazottja van. Jól kiépített a gépparkkal rendelkezik, melyek nagy tetszést váltottak ki a diákjaink körében. A DSA rt. sertésállománya a nagy dűri, füzesi és alistáli sertéstelepeken található. A DSA r.t. 6000 ha termőföldön gazdálkodik. A megtermelt takarmányt az állatállománya hasznosítja. Az állattenyésztésben előállított trágyát a növénytermeszésben használja fel. Gabonafélék közül a búza, az árpa , a szemes kukorica és a repce termesztése folyik. Saját takarmánykeverőjükben – Bábolna– készítik az állatok takarmányait. A sertéságazat alapját a 8500 koca, kanok és ezek szaporulata képezi, amely piacképes hízósertést biztosít a belföldi- hazai, és a külföldi piacra egyaránt. Diákjaink megtapasztalták, hogy a DSA rt. munkatársai szívesen átadják saját és megszerzett tapasztalataikat. Várják az agrárium iránt elkötelezett fiatal, potenciális munkatársakat. Nyári brigádlehetőséget is biztosít a középiskolásoknak, hogy megismerkedhessenek a technológiával és a munkakultúrával.
A Dunaszerdahelyi Vidékfejlesztési Szakközépiskola diákjai tudásban gazdagodva késő délután érkeztek vissza az iskolába.
Köszönjük a lehetőséget!
Szabadság, szerelem címmel zenés-irodalmi műsort tartottak iskolánkdiákjai március 15-én.A márciusi forradalom 170. évfordulójának tiszteletére összeállított programban azokról a fogalmakról emlékeztek meg dalban és versben, amelyek mára már szinte összeforrtak legnagyobb nemzeti ünnepünkkel. Szó volt a 12 pontról, a Pilvax Kávéházról, a Nemzeti Múzeumról és természetesen a Nemzeti dalról is. A forradalmárok mellett azokról is szóltak, akik 1848 főszereplőit a háttérből támogatták, akik olykor maguk is fegyvert ragadtak, sebesülteket ápoltak, menekülteket bújtattak vagy éppen csak csendesen szeretteikért aggódtak. Ők voltak a márciusi ifjak szerelmei, lánytestvérei, többek közt Szendrey Júlia, Laborfalvi Róza, Damjanichné Csernovics Emília, ill. Kossuth Zsuzsa és Teleki Blanka.Bár a forradalom mozzanatait a diákság úgy ismeri már, mint a bibliai történeteket, Nyáry Krisztián frissen megjelent Fölébredett a föld című könyvéből és annak promóciós videóiból sikerült olyan újdonságokat bemutatni, amelyek eddig még nem voltak ismeretesek.Az ünnepi műsort az iskola tehetséges énekesei és zenészei a legismertebb forradalmi dalok előadásával, tánccsoportja pedig piros-fehér-zöld koreográfiájával tette még emelkedettebbé. A megemlékezés videóanyagát egyrészt a Red Bull Pilvaker projekt tavalyi előadásának részletei, másrészt pedig felvidéki előadóművészek (Vadkerti Imre, Ghymes, Szvorák Katalin) produkciói képezték. A felkészítő tanárok, Nagy Zsuzsanna és Kis Lívia szabadságköszöntő gondolataival és a Himnusz eléneklésével zárult az idei ünnepi rendezvény.
A Vidékfejlesztési Szakközépiskola agrárvállalkozás I./A, II./A, III./A és a IV./A osztályok tanulói 2018. február 20.- 21.- én részt vettek a XIX. alkalommal megrendezett fiatal ökofarmár verseny iskolai fordulóján. A verseny fordulóját gyakorlati és elméleti felkészülés előzte meg.
A versenyzők elméleti tudásukat és gyakorlati jártasságukat mérhették össze a verseny keretén belül. A verseny gyakorlati része az EXATA GROUP Rt. Bakai tehenészeti telepén zajlott. A 18 versenyző gyakorlatban bemutatta a fejés előtti tőgy előkészítését a fejésre, a tulajdonképpeni tejnyerést, és a fejés utáni tőgy ápolását. A versenyzők között szoros verseny alakult ki, amely a felkészültségüket mutatta.
A versenybe 18 tanuló nevezett be:
Boltvan Ondrej 1. helyezett,
Kosár Zoltán 2. helyezett,
Koczkás Dominik 3. helyezett,
Júlia Rebeka Daragics 4. helyezett
Tükör Bence 5. helyezett.
A további versenyzők is eredményesen szerepeltek a versenyben: Fekete Csaba, Czafik Kristóf, Domonkos Bálint, Szolár Ádám, Dorák Donát, Vermes Regő, Vígh Ádám, Bagyánszký László, Bernáth Bálint, Bartal Gábor, Tóth František, Bolyó Márk és Oros Viktor.
A versenyzőknek gratulálunk, és a 2018. március 22.-én Nagyszombatban megrendezésre kerülő XIX. Kerületi Fiatal ökofarmár versenyen a helyezést elért tanulóknak további sikereket kívánunk.
A versenyzők és tanáraik élményekben gazdagon tértek vissza az iskolába.
A Dunaszerdahelyi Vidékfejlesztési Szakközépiskola IV.F/A farmergazdálkodás szakirányzat tanulói 2018. februárjában szakmai gyakorlaton vettek részt, az Exata Group Rt. Bakai tehenészeti telepén. A tanulókat a Bakai tehenészeti telep telepvezetője fogadta, és röviden ismertetette a tehenészeti telep működését. A tanulók figyelmét felhívta a mezőgazdasági munka nehézségeire, de egyben szépségeire is. Információt kaptak a diákok tej előállításának körülményeiről, és a gazdaság további termelési terveiről. A tanulók megtekintették a fejőház, a tejház, a tehenészeti telep állatkategóriák szerinti tartástechnológiáját, és a takarmánybázis tárolási módszereit.
A szakmai gyakorlat további részét képezte a fejőstenehek lineáris értékelésének gyakorlati megismerése. A bakai tehénállomány holstein-fríz teheneinek lineáris pontossággal nyert küllemi értékelésének pontos menetét és jelentőségét Dénes Csaba mérnök ismertette. A fő bírálati tulajdonságok közül az általános megjelenés, a tejelő jelleg, a testkapacitás, a tőgy és a lábszerkezet pontszámai, bizonyultak meghatározónak a hasznos élettartam szempontjából. Megállapítást nyert, hogy a hosszú hasznos élettartamot, a minél jobb életteljesítményt jelentős mértékben meghatározza a technológiai tűrőképesség is, ami az iparjellegű tartásmódhoz való alkalmazkodás képességét jelenti. Ezt a képességet leginkább a küllem, és a lábszerkezet tükrözi a holstein-fríz teheneknél. A tejelő jelleg hiánya jelentősen csökkenti, míg a közepes és széles far növeli az életteljesítményt. A lineáris és fő bírálati tulajdonságok kiterjedtek: a farmagasság, az erősség, a törzsmélység, a farlejtés, a farszélesség, a láb oldalnézet, a láb hátulnézet, a körömszög, az első tőgyfél illesztés, a hátsó tőgyfél magasság, a tőgyfüggesztés, a tőgymélység, a bimbóhelyeződés vizsgálatára.
Ismeretekben, élményekben gazdagon tértek vissza az iskolába.
2018. január 26-án a Vidékfejlesztési Szakközépiskola II.CR/B, III.CR/B (regionális idegenforgalom menedzsere és szolgáltatások az idegenforgalomban), II.ST/C és III.ST/C (szolgáltatások az idegenforgalomban – sport tagozat), valamint az I.HA/D, II.HA/D, III.HA/D (hotelakadémia) osztályok gyakorlaton vettek részt fővárosunkban, Pozsonyban, ahol meglátogatták az Incheba kiállító területen hagyományosan megrendezésre kerülő ITF SLOVAKIATOUR elnevezésű Idegenforgalmi és gasztronómiai kiállítást és nagyvásárt.
Idén a külföldi úti célok képviselői mellett a hazai idegenforgalmi központok is bemutatkoztak. Kiemelt helyet kapott Nyitra és Zsolna megye. Az ITF SLOVAKIATOUR kiállítás és nagyvásár komplex áttekintést nyújtott a látogatóknak a belföldi kirándulásokról, de a kedvenc külföldi célállomások is bemutatkozhattak. A látogatók megcsodálhatták a széles skálában kiállítók ajánlatait, a célállomások képviselői készségesen adtak információkat az érdeklődőknek.
Az ételekre, gasztronómiai specialitásokra szakosodó Danubius Gastro 11 ország 390 kiállítójának termékeit sorakoztatta fel. Jóleső érzés volt régiónk kiállítóival találkozni a nagyszabású rendezvényen.
2018-ban is kísérőrendezvények tették még színesebbé a kiállítást, a vadászat, halászat és a pihenés, illetve a wellness és a fitness iránt érdeklődők találták meg a számításukat.
2018. február 1 – jén a Szép Magyar Beszéd verseny iskolai fordulóján vettek rész a Dunaszerdahelyi Vidékfejlesztési Szakközépiskola és a Sportgimnázium tanulói:
Kosár Laura I.D, Varga Réka I.B, Gálffy Viktória I.B, Bartalos Nikoletta I.B, Vaculka Júlia II.D,Varga Molly I.A, Kozma Emese III.SG, Sághy – Dóra Emese III.SG .
Takács Ildikó tanárnő a versenyszabályzat ismertetése, valamint a zsűri és a résztvevő diákok bemutatása után megnyitotta a háromfordulós versenyt.
A tanulók a következő feladatokat teljesítették: 1. Begyakorolt szöveg felolvasása
2.Kötelező szöveg felolvasása
3. Választott téma előadása
A megmérettetés jól sikerült, mindenki ügyesen teljesített és megérdemelten vehette át az elismerő okleveleket és a szép könyveket. A győzteseknek, Kosár Laurának és Kozma Emesének gratulálunk, és sok sikert kívánunk a somorjai körzeti fordulóban.
2018.február 6-án megrendeztük a „Poznaj slovenskú reč“ verseny iskolai fordulóját, melyen a 3. évfolyam diákjai vettek részt. Mind a 11 versenyző győzni akart, a négytagú zsűrinek tényleg nagyon nehéz dolga volt.
A járási versenyen Sportgimnáziumunkat Cződör Sándor, Vidékfejlesztési Szakközépiskolánkat Vasi Zoltán és Molnár Adrián képviseli majd. Mindhárman arany sávos minősítést értek el a versenyen.
Gratulálunk, a legközelebbi fordulóhoz pedig sok sikert kívánunk.
Nemzetközi mezőgazdasági gépkiállítás, és a magyar kert valamint a szőlészet és pincészet szakkiállítása. Január 25-én a Vidékfejlesztési Szakközépiskola tanulói szakkiállításon vettek részt Budapesten. A kiállításon a modern mezőgazdasági gépek széles választékával ismerkedhettek, és a kiállítók szakmai tapasztalataival gazdagodhattak diákjaink. A kis traktoroktól a legnagyobb erőgépekig traktorokig, az egyszerű szerszámoktól a legbonyolultabb kombajnokig mindent megnézhettek, megfoghattak, rengeteg propagációs anyaggal és mindenféle bemutatókkal gazdagodhattak diákjaink. A kiállítás nagyon színvonalas volt, és az erőgépek mellett a vetőmagok és egyéb szaporító anyagok, az agrárelektronika, méréstechnika, automatizálás témakörökben is kiváló lehetőséget adott az új agráripari irányvonalak megismerésére. Ennek eredményeként szakmai szempontból sok új élménnyel gazdagodva indultak haza.