Cikkek

Június 10-én különleges szakmai programnak adott otthont a Vidékfejlesztési Szakközépiskola, ahol a 3. osztályos Hotelakadémia szakos diákok barista tanfolyamon vehettek részt. A képzés célja az volt, hogy a tanulók elméleti és gyakorlati tudásukat egyaránt bővítsék a kávékészítés művészetének területén. A résztvevők átfogó ismereteket szereztek a kávé világáról: megismerkedtek a különböző kávéfajtákkal, a kávénövény termesztésének alapjaival, a feldolgozási és pörkölési eljárásokkal, valamint a különféle kávék elkészítésének technikáival. A képzés során hangsúlyt kapott az is, hogy egy jól képzett barista feladata jóval túlmutat a kávégép kezelésén. A szakma magas szintű műveléséhez elengedhetetlen a kávé eredetének, feldolgozásának és elkészítésének alapos ismerete. A gyakorlati foglalkozások során a diákok saját kezűleg készíthettek különböző kávékülönlegességeket, miközben elsajátították a professzionális munkavégzés alapjait és a vendéglátásban elvárt minőségi szemléletet. A tanfolyam záróvizsgával fejeződött be, amelyen a résztvevők számot adhattak megszerzett tudásukról. A sikeres vizsgát követően a diákok megkönnyebbülten és büszkén vehették át jól megérdemelt okleveleket, amelyek egy újabb fontos mérföldkövet jelentenek szakmai fejlődésük útján.

A dunaszerdahelyi MINIT bakery - Minit pékség falai közé nyerhettek betekintést az I. osztály minőségellenőr szakos diákjai. A szakmai látogatás nemcsak izgalmas tapasztalatokat, de rengeteg hasznos, a jövőjüket formáló információt is tartogatott a jövő szakemberei számára. Az üzembe érkező diákokat Kiss Krisztián és Sütő Jessica fogadták, akik egy rendkívül színvonalas, minden részletre kiterjedő előadással indították a napot. Nem csupán száraz tényeket mutattak be, hanem igazi szakmai szenvedéllyel avatták be a diákjainkat a pékség mindennapjaiba. Az előadást követően a diákok végigjárták a teljes gyártási folyamatot. Saját szemükkel láthatták, hogyan válik az alapanyagból a boltok polcairól jól ismert, illatos és minőségi pékáru. A modern technológia és a precíz munkafolyamatok látványa lenyűgözte a csapatot. Minőségellenőr tanulókként a diákok számára a látogatás legértékesebb része az volt, amikor megtapasztalhatták a minőségellenőrök napi feladatait. Ez a látogatás tökéletes példája volt annak, hogyan lehet az iskolai oktatást összekötni a valódi piaci igényekkel. Bízunk benne, hogy ez a sikeres és inspiráló nap még közelebb hozta a diákokhoz a minőségellenőri szakmát, és új lendületet ad nekik a tanulmányaikhoz. Ezúton is köszönjük a dunaszerdahelyi Minit pékségnek a fogadtatást!

Az első évfolyamos, élelmiszeripari minőségellenőr szakon tanuló diákjaink egy rendkívül hasznos szakmai gyakorlaton vehettek részt a dunaszerdahelyi DANUBIA a.s. Pékségben. A tanulmányi látogatás elsődleges célja az volt, hogy tanulóink a gyakorlatban is betekintést nyerjenek választott szakmájuk rejtelmeibe, és első kézből tapasztalják meg a minőségbiztosítás folyamatait egy modern élelmiszeripari üzemben. A látogatás során a diákok egy minden részletre kiterjedő, tartalmas körbevezetésen vettek részt. Lépésről lépésre követhették végig a pékáruk készítésének lenyűgöző folyamatát a nyersanyagok gondos előkészítésétől kezdve, a dagasztáson és a sütésen át, egészen a késztermékek csomagolásáig. Az üzem megtekintése mellett a jövő szakemberei értékes gyakorlati információkkal gazdagodtak a minőségellenőrök mindennapi feladatairól és felelősségteljes munkájáról. Közelről ismerhették meg a szigorú higiéniai és élelmiszer-biztonsági előírásokat, valamint a gyártósori minőségellenőrzés elengedhetetlen szerepét. Ezúton is szívből köszönjük a Danubia Pékség vezetőségének és alkalmazottainak a fogadtatást, valamint a rendkívül hasznos, szakmai bemutatót!

Iskolánk III.B osztályának idegenforgalmi menedzser és idegenforgalmi szolgáltatások szakon tanuló diákjai az idei tanév szakmai gyakorlatát a görög fővárosban, Athénban zárták. A kétnapos tanulmányút során a tanulók nemcsak a város legjelentősebb idegenforgalmi látványosságait ismerték meg, hanem gyakorlati tudásukat is bizonyíthatták idegenvezetői és csoportkísérői feladatok ellátásával.Repülővel érkeztünk Athénba, ahol az első nap programja a város nevezetességeinek bemutatására épült. Városnéző sétánkat a Szintagma téren kezdtük, amely a görög főváros egyik legfontosabb központi helyszíne. A tanulók az egyes látnivalókat magyar, szlovák és angol nyelven ismertették, ezzel is fejlesztve szakmai és nyelvi kompetenciáikat. A nap során megtekintettük a Görög Parlament épületét, amely a korábbi királyi palotában működik. Itt tanúi lehettünk a híres őrségváltásnak  az Ismeretlen Katona Sírja előtt. Ellátogattunk továbbá a Nemzeti kert területére, a Zappeion épületéhez és kertjébe, valamint megtekintettük a történelmi jelentőségű Panathénaikosz Stadiont, közismertebb nevén a Márvány Stadiont. Utunk során felkerestük a monumentális Olümposzi Zeusz temploma romjait és a lenyűgöző Hadrianus kapuja emlékművet is. Minden helyszínen a tanulók tartották a prezentációkat. A feladat különlegessége az volt, hogy a tanárok a helyszínen, véletlenszerűen választották ki az előadókat, így senki sem tudhatta előre, hogy melyik nevezetességet kell majd bemutatnia. Ez a módszer kiválóan modellezte a valódi idegenvezetői munka kihívásait, ahol a gyors helyzetfelismerés és a magabiztos kommunikáció elengedhetetlen. A nap folyamán végig tömegközlekedéssel közlekedtünk a városban, így a diákok közvetlen tapasztalatot szerezhettek arról, milyen egy nagyvárosban turistacsoportot kísérni és koordinálni. Az osztályt három kisebb csoportra osztottuk, és a tanulók közül három idegenvezetőt választottunk, akik az egész út során felelősek voltak saját csoportjuk vezetéséért, irányításáért és a pontos helyszínre érkezésért. Az esti órákban elfoglaltuk szállásunkat. A szobabeosztásokat a diákok már előzetesen elkészítették, így a beköltözés gyorsan és szervezetten zajlott. A nap méltó lezárásaként villamossal leutaztunk a tengerpartra, ahol megcsodálhattuk a gyönyörű naplementét az Égei tenger partján. A bátrabbak még egy frissítő fürdőt is vettek a kellemes hőmérsékletű tengervízben. A tartalmas reggeli után elhagytuk a szállodát. Első úticélunk az Akropolisz volt, ahová metróval utaztunk, így Athén tömegközlekedési rendszerét is megismerhettük. Megtekintettük a Parthenónt, a Propülaiát, az Erekhteiont és az Athéné Niké templomát, miközben gyönyörű panoráma tárult elénk a városra. Ezt követően felkerestük a Római Agorát, a Szelek Tornyát, Hadrianus könyvtárát és a Monasztiráki teret. A helyszíneken a diákok magyar, szlovák és angol nyelven mutatták be az egyes nevezetességeket, bizonyítva alapos felkészültségüket.  A programok után rövid szabadidő következett, amely alatt a tanárok által összeállított játékos kihívásokat is teljesíteniük kellett a tanulóknak. A feladatok kreatív megoldásai és a jó hangulat emlékezetessé tették a délutánt a feladatok megoldásába a tanárok is aktívan bekapcsolódtak. Az esti órákban visszatértünk a szállodába a csomagokért, majd az athéni repülőtérre indultunk. Pozsonyba repültünk, ahonnan transzferbusszal utaztunk tovább Dunaszerdahelyre. A szakmai gyakorlat során a tanulók közvetlen betekintést nyerhettek az utazásszervezői és idegenvezetői munka mindennapjaiba. Fejlesztették kommunikációs, csoportvezetői és idegen nyelvi készségeiket, miközben értékes szakmai és kulturális tapasztalatokkal gazdagodtak. Az Athénban eltöltött napok maradandó élményt jelentettek valamennyi résztvevő számára.  

Egressy Zoltán: 4x100   A Komáromi Jókai Színház művészeinek előadásában néztük meg diákjainkkal a sportolókról, de nem csak a  sportról szóló, Egressy Zoltán: 4x100 című színpadi játékát. Gyorsan pörgő események mutatták meg, hogy a szakmai és magánéleti konfliktusokon keresztül, hogy vezet az út az áhított cél, azaz az  olimpiai részvétel eléréséhez. Érdekes és sokatmondó előadás volt, jó volt megnézni!