December 3. - A fogyatékkal élők nemzetközi napja. Az ENSZ 1992-ben nyilvánította a fogyatékkal élő emberek nemzetközi napjává december 3-át, hogy felhívja a figyelmet a fogyatékkal született, illetve betegség, baleset vagy katasztrófa következtében fogyatékossá váltak problémáira.
Back to top
Diákélet
A nyolcvanas évek Japánjából indult el a kezdeményezés, hogy minden év szeptember 29-én megünnepeljük a kávét, a kávékultúrát. 2009 óta pedig immár hivatalosan is megtartják a kávé világnapját. Ez alkalomból tematikus napot tartottak iskkolánk vendéglátóipari tanulmányi szakán tanuló diákok.
A jeles napra kávé alapanyagot tartalmazó süteményekkel készültek, az ínyencségek közt volt kapucíner szelet, kávészem–süti, kávés rolád és kávés szivarsütemény is.
A fekete nedű eredetéről és elkészítésének klasszikus ill. alternatív módozatairól Strédl Tamás, a dunaszerdahelyi Buena Coffee House tulajdonosa adott elő. Az érdeklődő diákok az előadó jóvoltából láthattak kávécseresznyét, megízlelhettek zöld kávébabot, konkrét kávészemek vizsgálatával megtudhatták mi a különbség a minőségi és a kevésbé értékes kávébab között. A kiváló barista továbbá mesélt arról, hogy a kávébabszemekben levő íz- és illatanyagok kinyerésének többféle módozata van, és eredmény táblázatba van foglalva.
A diákok számára kétségkívül a legizgalmasabb információ a világ legdrágább kávéfajtájáról, a Kopi Luwakról szóló volt. A kávékülönlegességhez egy macskafajta közreműködése is szükséges, egészen konkrétan az állat ürülékéből válogatják a babszemeket, melyekből a kávé készül, jellegzetes és titokzatos ízét az speciális olajat termelő mirigyeitől kaphatja.
Az alternatív kávékészítési módok közül a meghívott vendég a helyszínen bemutatta, hogyan működik az Aeropress filteres kávékészítő, a Chemex csepegtetős kávéfőző edény, a csordogáló Hario V60, és készített arab kávét is ibrikben. Az elkészített forró italokat kávés sütemények kíséretében szolgálták fel a másodikos hotelakadémisták elsős ill. harmadikos társaiknak, továbbá meghívott tanáraiknak.
A kávékóstoló után Kis Lívia, az iskola magyartanára a kávéház és az irodalom kapcsolatáról adott elő, megemlítve a 2013-ban a világ legszebb kávézójának megválasztott budapesti New York Kávéházat, amelyről vers is született, az itt oly sokat időző, Kosztolányi Dezső tollából. Többek közt ez a költemény is elhangzott az irodalmat és kávét egyaránt szerető diákok tolmácsolásában.
A „kávéceremóniával” is felérő napot a témáb
29. 9. 2016
Szeptember 24-én iskolánk II. B osztálya elindult Franciaországba, szakmai gyakorlat keretében megismerni Burgundia történelmi emlékeit.
Utunk első megállója Dijon, Burgundia közigazgatási és kulturális központja. A városnézés során megtekintettük a Notre Dame katedrálist, a Szépművészeti Múzeumnak otthont adó főhercegi palotát a nevezetes Szabadság térrel és élveztük a város vasárnapi hangulatát.
Hétfőn időutazásban volt részünk: meglátogattuk a több mint kétezer éve virágzó gall opidiumot, Bibracte-ot és Autun városát. A nap fénypontja egy csigatenyésztéssel foglalkozó farm megtekintése volt, ahol háromféle ízesítésű csigafinomságot kóstoltunk.
A keddi napot Lyonban töltöttük, Franciaország második legnagyobb városában. Ebédünket a 120 ha területű Park “de la Tête d’Or”-ban fogyasztottuk el. A város tüdeje egy csodálatos rózsakerten kívül állatkertnek és egy csónakázó-tónak is otthont ad. Délután az óváros nevezetességeit (Szt. János katedrális) és érdekességeit (traboules) tekintettük meg.
Szerdán délelőtt utunk a Cormatin-be a Dublé család kastélyába vezetett. Betekintést nyertünk az arisztokrácia életébe a nagy francia forradalom előtt. A kastélyt a vizes árkon kívül csodálatos franciapark övezi madárházzal és labirintussal. Délután ismét időutazás következett – Cluny bencés apátságának romjai. Ez a látogatás két szempontból is érdekes volt, az egyik, hogy bejárhattuk Európa egykor legnagyobb templomának maradványait (a templom hossza 168 m volt), másrészt a technika vívmányainak köszönhetően táblagépeken és egy 3D-s filmen láthattuk, milyen volt egykor, fénykorában az apátság. A délután még egy érdekességet tartogatott számunkra, Digoinban megnéztük a 19. században épült csatornahidat, amely a Loire folyó felett vezet.
Csütörtökön uticélunk Vichy volt. Egy csodálatos fürdővárost ismerhettünk meg, ahol egykor az arisztokrácia és más hírességek kezeltették emésztőrendszeri betegségeiket. A számtalan szálloda, sétányok és parkok az Alliere folyó partján nagyon elvarázsoltak bennünket. Délután megnéztük a város nevét viselő gyógycukorka gyártását, sőt meg is kóstoltuk.
Pénteken délelőtt a világörökség részét képező kórházmúzeumot tekintettük meg Beaune városában. A középkori hangulatát megőrző város mindnyájunknak elnyerte tetszését. A múzeum után kóstolóval egybekötött látogatás következett a nálunk is ismert Fallot mustárt készítő üzemben. Délután La Rochepot kastélyában gyönyörködtünk és a kastélyból nyíló csodás kilátásban.
Utunk során megcsodálhattuk Burgundia számos természeti szépségét (szőlőskerteket, legelőket Charolles-marhákkal, csatornákat lakóhajókkal…) és történelmi emlékeit, melyek varázslatossá és felejthetetlenné tették ezt a hetet.
Köszönet a támogatásért, amit városunktól kaptunk.
Az iskolai csoport tagjai
20. 9. 2016
„Ha élet zengi be az iskolát,
Az élet is derűs iskola lesz.”
(Ady Endre)
5. 9. 2016